BRASSERIE DE BRETAGNE À CONCARNEAU (29)

La Brasserie de Bretagne a fait construire une nouvelle usine afin de pouvoir développer leur activité. Pour garder un lien proche avec leurs consommateurs, une cellule au sein même de leur brasserie a été dédiée pour de la vente à emporter avec un espace bar. Nous avons été sollicités pour aménager cet espace de 181 m². L’enjeu principal était de mettre en avant leur savoir-faire en créant une vitrine grandeur nature dans un style industriel. Pour cela, nous avons mis l’accent sur le bar et l’espace vente : • Les vitrines de l’arrière bar ont été surélevées afin d’avoir une vue direct sur les produits. • La chambre froide a été équipée de grande verrière pour mettre en avant l’alimentation du bar. Les fûts sont visibles et mis en valeur par un jeu de lumière. • Les vitrines de l’espace vente font partie d’un trompe œil grâce à de faux tuyaux qui seraient reliés directement à l’usine. La structure métallique du bâtiment, le mur de séparation avec l’usine tout en béton ainsi que la dalle béton au sol, sont des codes d’une décoration de style industriel. Nous avons souligné cet effet par l’utilisation d’un parement brique, d’un comptoir de bar en bois massif, de portants en métal et bois etc… Dans cet univers très marqué, nous avons mis en valeur certains éléments pour donner de la profondeur par des jeux de lumières.